Im Rahmen der Tage der Alpen-Adria Küche Klagenfurt 2024 fand das 2. Alpen-Adria Lammfest beim Shoafbauer in Tuderschitz statt und zog zahlreiche Besucherinnen und Besucher an. Das Fest zeigte eindrucksvoll, wie Lammfleisch zunehmend an Beliebtheit gewinnt und heute als gefragte Spezialität in vielen Küchen gilt.
Liebhaber außergewöhnlicher Lammspezialitäten kamen voll auf ihre Kosten, doch auch darüber hinaus bot das Fest ein breites Angebot an kulinarischen und handwerklichen Genüssen. Besonders hervorzuheben ist das Eis aus der Milch des Krainer Steinschafs, veredelt mit Kletzenpfeffer aus Mostbirnen, das zu den Höhepunkten der Veranstaltung zählte.
Zudem präsentierten regionale Partnerbetriebe, wie die Familien Hubmann und Stoxreiter, ihre Produkte: Honig, Schafwollerzeugnisse vom Schmutzerhaus, sowie handwerkliche Vorführungen, etwa das Spinnen am Spinnrad und eine Nadelfilzwerkstatt. Der Stand der Arche Austria informierte die Gäste über alte Haustierrassen, während Modedesignerin Genese Akomi ihre neuesten Kreationen zeigte. Eine Kunstausstellung von Eva Maria Hammer, Live-Musik von Remo Cesare und ein großes Gewinnspiel rundeten das vielseitige Programm perfekt ab.
Im Mittelpunkt des Festes stand die Schaf- und Lämmerhaltung des Shoafbauers, die Familie Koch und ihr Team erfolgreich in den Fokus rückten. „Es ist erneut gelungen, den vielen Besucherinnen und Besuchern einen wertvollen Einblick in die heimische Landwirtschaft zu geben“, betonte Vizebürgermeisterin Astrid Brunner und sprach der Familie Koch für die herausragende Organisation und Durchführung des Festes ihren Dank aus.
Mit Spannung erwartet wird das nächste Projekt der Familie Koch, das unter dem Titel „Freddy the Butcher“ bereits neugierig macht.
Foto: Johanna Mießl
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